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【耳骚Emojoie】草莓季最佳甜点：草莓拿破仑
大家好，我是Emojoie。我的名字由émotion(感动)和joie(喜悦)2个法语单词组成，是我给自己取的网名。
我会分享给大家一些精致甜品和菜肴的做法。除了教会你怎么做，我更希望能让你享受到烹饪的乐趣，爱上烹调。
之前我就已经发布了一些美食的视频，可以看看我做的南瓜焦糖布丁和草莓冻芝士蛋糕。
点击图片看越南三明治
点击图片看双重巧克力曲奇
草莓季最佳甜点
就是它了！
我的视频有2个版本一版是原声，完全还原食物与制作的声音https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=u0387rg4bpf&width=500&height=375&auto=0
另一个版相对精简，动作流畅，并配有音乐
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=j0387vf1hf8&width=500&height=375&auto=0
图文菜谱
草莓拿破仑
⊙卡仕达酱：蛋黄四个，糖100克，玉米淀粉35克，牛奶400毫升，香草精1大勺；
⊙装饰奶油：鲜奶油50毫升，糖5克；
⊙酥皮：200～230克，草莓200克。
蛋黄和糖混合，搅拌至顺滑
加玉米淀粉，继续搅拌至粘稠
牛奶加热至沸腾
牛奶稍凉后，分两次将牛奶缓慢加入蛋黄混合液
混合液倒入锅中加热，持续搅拌
加香草精
继续搅拌至粘稠，将做好的卡仕达酱转移到大碗中
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
酥皮擀平
撒一层糖，继续擀
用叉子在酥皮上均匀地戳洞
烤箱开热风功能，180℃烤10分钟
酥皮上盖一张硅胶烤垫，再放一个烤盘，用手轻轻往下压
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继续开热风功能，180度烤10分钟
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取出酥皮，切成3片
将卡仕达酱从冰箱中取出，用搅拌器搅拌至顺滑
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草莓切片
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按酥皮-卡仕达酱-草莓-卡仕达酱-酥皮的顺序，重复两次组装拿破仑
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顶部装饰
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完成！
喜欢草莓的话，也可以
点击图片看草莓冻芝士蛋糕
Enjoy Cooking !
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关于Emojoie
Emojoie，日本美食视频作者，拥有YouTube美食频道EMOJOIE CUISINE。EMOJOIE由émotion(感动)和joie(喜悦)2个法语单词组成，希望在传递厨艺技巧的同时也让你发现烹饪的乐趣。EMOJOIE CUISINE的中文版内容由Amanda独家代理发布，每周在微信公众号“曼食慢语”更新。赶紧带上耳机，感受画面、声音与美食带来的完美享受吧。
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